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チキンのカレー煮込み

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先週の水曜につくったものなんだけど。ロメインレタスを買ってきた日
一緒にバジルを買いました。とかきましたが、それでチキンのカレー
煮込みをつくりました。

私はひとつの食材に凝りだすと頻繁にそれを使うんですが、最近の
はやりはカレー粉。

チキンとプチトマトに白ワイン、コンソメ、生バジルを刻んで、アンチョビ
なんかでぐつぐつとにます。そこにカレー粉。塩こしょうで味をととのえて
できあがり。もちろんきのこいりです。

最後に生バジルをたっぷり上にのっけてね。
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by maruwo_1 | 2004-06-29 21:40 | ごはん