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ごはん、おかし、大阪のおいしいお店のこと

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マーボーナス

前にどっかで見たレシピ。おいしかったなあっ・・・てことで、思い浮かべつつ
適当に再現。(本を探せばどこかにあるんだけど・・・。)

なすと紋甲いかをごま油で炒めます。なすに火がとおったら、中華だしをお湯
でといてフライパンに加え、豆板醤少々と、てんめんじゃん(変換できなかった)
をお好みで加え、ついでに醤油もいれてみました。

最後に水溶き片栗粉をいれてとろみづけ。

紋甲いかは火を通してもかたくならないので、たいがい冷凍庫に常備。
今日はとってもおいしくできました。

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by maruwo_1 | 2005-02-02 23:51 | ごはん