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私のお気に入り(アンチョビ)

私のお気に入り(アンチョビ)_a0010213_14813.jpg
アンチョビっておいしいよね。
今日はアンチョビを使ったバーニャカウダソースで、チキンとお野菜頂きま
した。


お野菜とチキンに、塩こしょうし、オリーブオイルをかけて好みのハーブを
のせてオーブンで30分くらいやきます。
お野菜は、今日は芽キャベツとミニキャロットをセレクト。

それに、バーニャカウダソースをかけて食べました。

バーニャカウダは、アンチョビと、生クリームを軽くにつめ、コーンスターチで
とろみをつけ、塩こしょうで味をととのえたもの。

アンチョビの塩味が生クリームのまろやかさとあいまっていい感じ。
by maruwo_1 | 2004-04-04 01:49 | ごはん

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